8月19日消息，中国国际电子商务网从《人民日报》报道中了解到，中国饭店协会副会长陈新华18日在第十七届中国美食节暨首届鲁菜美食文化节新闻发布会上表示，当前餐饮业转型升级呈现的趋势之一是外卖外送与O2O互联网模式深度融合。据悉，2015年O2O外卖已占餐饮业消费总额的5%以上。

据陈新华介绍，当前餐饮业转型升级呈现三个趋势：一是以价格经济实惠、食品安全卫生、消费便利快捷为代表的大众餐饮迅速崛起。2015年，全国餐饮收入首次突破3万亿元大关，其中大众餐饮贡献了80%以上的销售额。二是快餐、火锅、团餐等新餐饮、新业态发展迅猛，在传统餐饮向大众餐饮转型的过程中，以婚庆喜宴为代表成为中高档餐饮经营转型突破口。三是外卖外送与O2O互联网模式深度融合，2015年O2O外卖已占餐饮业消费总额的5%以上。

据中国国家电子商务网了解，2015年中国餐饮O2O在线用户规模超过2亿人。随着O2O概念的兴起和践行，大众生活和消费习惯也因线上、线下被打通而日益便利。其中，外卖O2O就是最为火爆的表现形式，让都市人群足不出户就能轻松订购餐饮食品，因其特有的便捷性和直观性而受到欢迎。数据显示，2014年中国在线订餐市场规模达850.4亿元，2015年达到1389亿元。