人们说的微信餐饮点餐系统O2O长久以来都是整个互联网行业的热门话题，但是很多人依然搞不清什么才是O2O,小编认为只有餐饮业才能引爆O2O，整个餐饮业最终将会容纳一个产业链。所以，最终O2O革命性的爆发会出现在餐饮业。

什么是O2O？

O2O即Online To Offline，即将线下的商务机会与互联网结合在一起，让互联网成为线下交易的前台(平台)，实现线上支付、线下消费。

O2O的关键点也是难点：线上线下如何对接?这个对接表现在两个层面上：

1.消费凭证及验证问题：用户在线上发现并预订了商品或服务后，如何到线下去放心的消费。

2.商务流程重整问题：新的商务模式带来的新的商务流程，商家现有流程如何与新的流程对接。

目前业界普遍意识到第一个问题，淡化或者逃避第二个问题。针对第一个问题，业界已经普通采用短信、二维码、电话等方式解决，而且认为二维码是最佳的解决途径。而针对第二个问题，由于涉及行业的内部管理流程，并且不同行业有不同的解决方案，如果深入下去不可避免的让较“轻”的互联网企业“重”起来，所以这些寡头都集体失声。当然，业界对第二个问题的淡漠也和事物的发展规律相关，在没有完全解决好第一个问题时谈如何解决第二个问题还略显过早。

为什么是O2O？

这主要有两个因素：

1.物流是电商的瓶颈：电商已经发展的比较成熟，但赚钱的不多，分析原因，都归结到电商三大流(信息流、资金流、物流)中的最后一流即“物流”上。业界普遍认为，物流是电商盈利的关键瓶颈所在。所以选择了O2O这一无需物流的轻电商模式(信息流、资金流依然存在)。

2.服务业是电商未涉及的处女地：传统的将商品打包然后快递给用户的模式已经发展很成熟。服务业由于其特殊性，无法被电商化;但服务业偏偏又将成为超过工业的第一大产业，这让电商及互联网巨头觊觎良久。O2O也自然在团购火爆之后被业界再次提及并且声势壮观，特别是那些在电商领域发展不理想的互联网寡头们。

O2O的本质是预订

O2O的本质是预订、线上的预订，将传统不需要预订的服务预订化;将传统的需要预订的网络化(线上预订)，所以O2O的发展必然伴随着预订、网络预订的发展，这是O2O发展不可回避的鸿沟。

至于支付，无论从习惯到技术都不是O2O的关键，电商已经普及的很好。消费凭证及验证也只是因预订而带来的一个延伸。而与商家现有流程的适配，也是因如何吸引用户预订、适应多种不同的预订方式、管理较大的预订单量、因多预订通道造成的多方结算体系等因素引起，这些无一不和预订相关。

O2O是餐饮业变革的导火索

餐饮业互联网化之所以较慢，主要是因为以下三点：

1.餐饮预定市场不成熟：上文谈到，O2O的本质是预订。这是慢的根本。

2.餐饮企业信息化程度低：餐饮企业规模相对较小，信息化投入自然小，这间接导致与互联网的距离过远。

3.餐饮行业服务覆盖范围小：餐饮企业服务一般覆盖周边10公里之内，主要做周边人的生意，服务覆盖范围小导致对“线上”的依存度低，对“线上”的渴望度较低。