随着营销信息化的重要性越来越受到重视,餐饮企业初步利用自主信息平台、第三方信息平台开展营销,有1/3以上的企业利用微信微博进行宣传推广。作为O2O(线上到线下)新兴模式的重要一环,在线预订也成为企业尝试与第三方信息平台合作的新业务。
总的来看,虽然与第三方合作的方式发展迅速,但是规模不大。依然有超过40%的餐饮企业没有参与过团购或电子优惠券业务,预订方式也是以电话订餐为主,仅有不到20%的企业推出在线预订、支付、选座。
西少爷、伏牛堂、黄太吉的崛起,让传统餐饮巨头第一次感受到了互联网“降维攻击”。
眼下,餐饮O2O领域线上和线下正在加速融合,一方面互联网公司正努力向线下扩展,打造更完整的解决方案;另一方面传统餐饮业实体经济也尝试用互联网方式拓展业务。餐厅来自互联网上的业务比重已经在加大,在可预见的未来,线上业务的比重将会越来越大。
互联网业务形态变化快速,需要餐饮企业能有快速的演化能力,不断地适应形势变化。因此,餐饮企业还需具备软件扩展能力,与第三方硬件、平台实现对接,扩展餐厅的服务能力,如WIFI设备对接、财务系统、排队取号对接。