生鲜O2O有两个难题却非常值得注意，一个是储藏，一个是即时配送。这两个问题不妥善解决，生鲜O2O也就没有存在的可能性。

储藏的问题涵盖产品保鲜的问题，这个问题是至关重要的，如果做不到，第一步关卡就迈不过去了，就谈不上往下走了。在传统行业，规模庞大，管理统一的大型商场商超，拥有大型的保鲜冷库，这点不成问题，但是如果是分散经营的店铺，就无法解决这个问题。

再一个是很多业界人士提到的“最后一公里”的问题，最后一公里的配送，生鲜行业有特殊性，一般情况下，当天的用的当天买，或者马上用的现在买，所以即时配送如果达不到，生鲜O2O也只是空中楼阁。

通常来说，整个的生鲜O2O业务流程，是生产基地，运营企业，物流，用户群，这四个环节，在这四个环节当中，如何降低损耗，储藏保鲜，控制物流成本，提高消费体验，掌握住这几点，也就基本上没什么大问题了。

但是事实好像远没有那么简单，目前国内能够盈利的生鲜O2O企业还寥寥无几。就说即时配送问题，一般情况下，对于接单、下单、派单这个工作流程，如果使用传统办法，要想达到即时配送是比较困难的，但是对于等菜下锅的消费者来说，你如果做不到，那就无法可行。

那么为什么呢?我们看一下这个流程：

第一步：订单接到之后，需要用人工通过记录下来，这个过程需要3—5分钟;

第二步：然后再从地图上筛选离客户最近的店面，此过程需要3—5分钟;

第三步：然后给店面打电话派单，让店面开始制作，此过程需要3—5分钟;

总共来说，大概整个过程需要15分钟，假设一个连锁企业有30家门店，刚开始起步阶段，平均每天接单100单，接单排单时间是1500分钟，那就是25个小时。所以要想上午接单，下午配送是不可能的。

怎么办呢?增加人手吗?一个人每年的成本按最低5万计算，你增加4个人，就是20万，所以增加人手也不是办法?

怎么办呢?答案只有一个，就是必须有系统支持!

广州美食外送系统可以将所有工作模块统一管理起来，将千头万绪，细碎繁杂的工作流程规范化操作，将下单、派单、仓储分析、配送区域分析等这些工作统一在一个平台上管理，互相关联，统一运作，智能化分析，工作效率自然提升，配送问题就迎刃而解了。

简单来说，就是接单之后三秒钟之内就能派单到位，而不是繁琐的抄单、转单、查地址的过程。这样的话，时间大为缩短，也就能实现即时配送，客户也就不用等那么长时间了。

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